Minden magvas gyümölcs tápanyagtartalma különböző, de mindegyik jótékony a szervezet számára, ha mértékkel fogyasztják. Bár magas a zsír- és kalóriatartalmuk, csupán „jó” zsírokat tartalmaznak, így a koleszterinszintnek sem ártanak.
Egy marék mandula, dió, pisztácia, fenyőmag és pekándió csak 3 gramm telített zsírt tartalmaz, közte omega-3 zsírsavakat, amelyek rendkívül fontosak a szervezetnek.
A kesudió és a mandula magnéziumtartalma magas, a pekándióban sok mangán van, míg a pisztácia B6-vitaminban gazdag. A mandula tele van E-vitaminnnal, a mogyoró, földimogyoró és a paradió egyaránt kiváló antioxidánsforrás.
Minden magvas gyümölcs maroknyi adagja közel 240–285 kalóriát tartalmaz, így csak mértékkel fogyasszuk!
A matcha zöldteatartalmú italok valóban olyan egészségesek, mint a nevük mutatja?
A matcha valójában őrölt zöldtealevél. Japánban tradicionálisan keveset leforráznak belőle, és ezt kortyolgatják még melegen. Ma már sok édességben megtalálható alapanyagként, főleg azok színezésére használják.
Kevés adat áll rendelkezésre, ami a matcha és a hagyományos zöld tea egészségre gyakorolt hatásait mérné össze. Ám egyesek szerint a matcha tea több antioxidánst tartalmaz.
A lencse is olyan tápláló, mint a szárított babok?
Igen. A lencse hasonlóan a szárított babokhoz, borsókhoz, magas rosttartalommal rendelkezik. Fél csészényi lencse ugyanannyi rostot tartalmaz, mint kétcsészényi zabpehely, és rendkívüli módon csökkenti a koleszterinszintet.
Minden hüvelyes zöldség remek vas- és B-vitamin-forrás, ami fontos az egészséges DNS termeléséhez. Emellett fehérjét és antioxidánsokat is tartalmaznak.
Szemben más szárított hüvelyesekkel, a lencsét nem kell egy éjszakán át áztatni, így alig egy óra alatt finom ételt varázsolhat belőle. A piros lencse gyorsabban megfő, és szinte pürés lesz, ami kiváló levesekbe. A zöld és a barna lencse megtartja formáját, így jó salátákba, levesekbe vagy köretként.
Forrás: calorielab.com
| < Előző | Következő > |
|---|
