Ideál Online Életmódmagazin

Ma 2017. október 20., péntek van. Boldog névnapot Vendel és Irén nevű olvasóinknak! Holnap Orsolya napja lesz.
Hirdetés

Az eper

Értékelés:
(0 szavazat)

Tudta-e, hogy a piros, ízletes és lédús földieper milyen jótékony hatással van a szervezetedre? Meleg napokon remek szomjoltó, fogyasztása a jóllakottság érzését kelti, ezáltal kiváló partner a fogyókúrában, vértisztító hatása pedig segít a salakanyagok és a felesleges zsír távozásában.


Nemcsak belsőleg, de a bőrbe bedörzsölve is kiváló bőrápoló

Lássuk, mi mindenért jó még, ha epret fogyasztunk!
Megszabadít az elhalt hámsejtektől, napozás után hűsíti a bőrt, valamint véd az ultraibolya sugárzástól, ezért érdemes minél többet fogyasztani belőle.

Az eper gyógyhatásai:
- szépít,
- méregtelenít, fiatalít és fogyaszt,
- kiváló az emésztési panaszok kezelésére,
- hatásos vesebántalmak esetén,
- jó a fájdalmak enyhítésére és a láz csillapítására,
- tüdőgyulladás, reuma és pajzsmirigy-rendellenességek fennállásakor,
- a pattanásos bőr kezelésére,
- csökkenti a szívbetegségek előfordulását,
- a kötőszöveti gyulladások kezelésére,
- csökkenti az agyér-elmeszesedés kialakulásának kockázatát is.

 

Ha nyersen fogyasztjuk…
Csak közvetlenül fogyasztás előtt mossuk meg, mert ha vizesen tesszük a hűtőbe, hamar erjedésnek indul. Természetesen csak akkor lesz társunk a fogyókúrában, ha cukor nélkül fogyasztjuk. A friss, zamatos földieperbôl például kitűnő koktélt készíthetünk. Mivel az eperlé önmagában elég sűrű, erős illatú és ízű, célszerű almalével, tiszta vízzel vagy citrusfélékkel hígítani. Az eperlé gazdag C-vitaminban, foszforban, káliumban és kalciumban, valamint természetes fájdalomcsillapítót is tartalmaz.

 eper1

Receptötletek
Az eperből készített leveseknek és finomságoknak kimeríthetetlen a tárháza, és elkészítésüknek csak a fantázia szabhat határt.

 

Hideg eperleves
Hozzávalók: 2 dl tejszín, 50 dkg eper, 5 dl tej, méz
Elkészítése: Az epret mossuk meg, és szeleteljük fel! Az egyik feléhez adjuk hozzá a tejet, és turmixoljuk össze, majd adjunk hozzá annyi tejszínt, hogy sűrű legyen, és tegyük bele a maradék epret! Jól hűtsük le! Ha szükséges, mézzel édesíthetjük.


Pisztáciás epertorta
Hozzávalók a tésztához:
- 4 tojásfehérje
- 1 teáskanál citromlé
- 15 dkg porcukor
- 8 dkg darált pisztácia
A krémhez:
- 4 lap zselatin
- 4 dl tejszín
- 5 dkg porcukor
- 50 dkg eper
- 2 dkg vagdalt pisztácia


Elkészítés
2 levágott sütőpapírra 24 cm átmérőjű kört rajzolunk, a köröket – kevés papírt ráhagyva – kivágjuk. A papíroknak el kell férni a sütő rácsán egymás mellett.
A sütőt 100 ºC-ra előmelegítjük. A tésztához a tojásfehérjéket egy csipet sóval és a citromlével gőzfürdő fölött kemény habbá verjük. Folyamatosan beleszitáljuk a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Végül óvatosan beleforgatjuk a darált pisztáciát.
A massza felét az egyik körre simítjuk, a maradékot a másikra. A rácsra húzzuk, és a sütôben kb. 35 percig sütjük-szárítjuk (ez tulajdonképpen egy pisztáciás habcsók vagy Pavlova). Ezután 3-4 órát a kikapcsolt sütőben száradni hagyjuk. A sütőt néha-néha kapcsoljuk be pár percre, hogy a langyos meleg folyamatos legyen! Végül kihûtjük. Az egyik tortalapot tálra fektetjük, körékapcsolunk egy tortakarikát.
A krémhez a zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint vízbe áztatjuk. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, kettévágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral.
A zselatint kinyomkodjuk, felolvasztjuk, elkeverjük kevés tejszínnel, majd a tejszín egészéhez adjuk. Kevés habot kenünk a tortalapra, és kirakjuk az eper felével. Rásimítjuk a tejszín felét, ráborítjuk a felsô tortalapot, és rákenjük a maradék tejszínt. Kirakjuk a maradék eperrel, kissé lenyomkodjuk, és 2 órára hidegre tesszük. Tálalás elôtt megszórjuk a vagdalt pisztáciával, és szeletelve kínáljuk.

(x)

További információk

  • Oszd meg másokkal:
Megjelent: 698 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. március 25. szerda 10:00

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ideál Életmódmagazin

Az Ideál Életmódmagazin nyomtatott verziójának megjelenése 2012-től, bizonytalan ideig szünetel. Amennyiben élő előfizetéssel rendelkezik, kérjük, forduljon a Kiadóhoz.