Ideál Online Életmódmagazin

Ma 2017. október 20., péntek van. Boldog névnapot Vendel és Irén nevű olvasóinknak! Holnap Orsolya napja lesz.
Hirdetés

Tőzegáfonyás eper-vaníliamousse torta

Értékelés:
(0 szavazat)

Szénhidrát csökkentett és cukormentes tőzegáfonyás epres finomság. Próbáljátok ki ti is.

torta
Hozzávalók:

Piskóta készítéshez

4 db tojás
1 apró csipet só
3 bő evőkanál graham liszt (GL200)
3 csapott evőkanál kristálycukor (xilit alapú)
1 csapott teáskanál sütőpor
3 csapott evőkanál tőzegáfonya (fagyasztva szárított)

 

Eper mousse-hoz

125 ml tejszín (30-32%-os)
1.5 evőkanál kristálycukor (xilit alapú)
125 g eper (friss)
1.5 evőkanál kristálycukor (xilit alapú)
8 cl víz
12 g zselatinpor

 

Vanília mousse-hoz

 125 ml házi tej / teljes tej
1 db vaníliarúd (belseje)
2 csapott evőkanál kristálycukor (xilit alapú)
12 g zselatinpor
8 cl víz
125 ml tejszín (30-32%-os)
2 db tojássárgája

 

Bevonáshoz

125 ml tejszín (30-32%-os)
100 g eper (friss)
3 csapott evőkanál tőzegáfonya (fagyasztva szárított)

 

Elkészítés:
Piskóta készítéshez: A tojás sárgájának és fehérjének kettéválasztásával kezdjük! A fehérjét habverővel kemény habbá verjük. A tojássárgáját a xilittel kissé felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a tőzegáfonyát. A kemény tojás fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk a sárgájába. Egy kapcsos tortaformát (17 cm átmérőjű) kivajazzuk, majd beleöntjük a piskótát. 180 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, majd miután kihűlt háromfelé vágjuk.

Eper mousse-hoz: A tejszínt az első xilittel kemény habbá verjük. Az epret felaprítjuk, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve a második xilittel, kevéske vízzel, felforraljuk. A zselatint kevés vízben feloldjuk, majd a forró epermasszához adjuk, amit hagyunk langyosra hűlni. Ezután a felhabosított tejszínt és a langyos epermasszát összekeverjük majd az így kapott mousse-t ráöntjük a tortaformába visszahelyezett piskóta alsó rétegére.

Vanília mousse-hoz: A tejet a kikapart vaníliával és a xilittel felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A zselatint kevés vízben feloldjuk, majd a tejszínnel és a tojás sárgájával a langyosra hűlt vaníliás tejhez adjuk. Az így kapott keveréket gőzfürdőn, habverővel krémszerű habbá verjük. Az eközben kihűlt eper mousse-ra ráhelyezünk még egy piskótalapot, majd ráöntjük a langyosra hűtött vanília mousse-t. Ha ez kihűlt és megdermedt ráhelyezzük az utolsó piskótalapot is.

Bevonáshoz: Kemény habbá verjük a tejszínt, majd pépesre tört epret adunk hozzá. Ezzel bevonjuk a tortát, majd ízlés szerint díszítjük a tőzegáfonyával.

 

Forrás: http://aprosef.hu

Vásárold meg akciósan a naturshop.hu oldalon!

 

Tőzegáfonya kapszula

 400 mg tőzegáfonya kapszula.

A Tőzegáfonya kapszulás termék amerikai ültetvényekről származó, frissen szüretelt, porított tiszta tőzegáfonyát tartalmaz. Kiszerelése: 60 kapszula, 1 kapszula 400 mg tőzegáfonyát tartalmaz!

Vásárold meg most a naturshopon!

Infó: Erdei Anita, tel.: 1/225-2753, e-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd.

További információk

  • Oszd meg másokkal:
Megjelent: 780 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. március 09. hétfő 15:17

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ideál Életmódmagazin

Az Ideál Életmódmagazin nyomtatott verziójának megjelenése 2012-től, bizonytalan ideig szünetel. Amennyiben élő előfizetéssel rendelkezik, kérjük, forduljon a Kiadóhoz.